猪血为什么开水煮了之后发绿？猪血放盐会凝固吗

猪血煮后变绿，其实是正常现象。一般是加工过程中有铁器，与猪血反应引起的变化；再就是当环境温度高于17度时，氧化速度也会有这种现象。假猪血比较有弹性，因为里面混有甲醛等化合物，所以切的时候不容易断，下面，就快和快马导航网(q16k.com)一起了解相关知识吧！本文目录1、猪血为什么开水煮了之后发绿？2、猪血放盐会凝固吗3、猪血有什么营养和功效猪血为什么开...

更新时间：2025-06-17 23:47:59